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Pasqua a casa nostra

Updated: Apr 8

Quest'anno più che mai, prepariamoci a porgere un augurio di buona Pasqua in tutte le lingue. Happy Easter, Joyeuses Pâques, Feliz Pascua, Frohe Ostern !




Con tutto il tempo a disposizione a casa, propongo di preparare le Lasagne di pasta fresca secondo la nostra ricetta di famiglia.


In Italiano : Ragù bolognese

Ingredienti per 4 porzioni :

cartella di manzo 300 gpancetta fresca150 g

carota 50 g

costa di sedano 50 g

cipolla 50 g

salsa di pomodoro 5 cucchiai

vino bianco/rosso 1/2 bicchiere

200 g di latte intero

Preparazione :

Si scioglie nel tegame la pancetta tagliata a dadini, e tritata . Si aggiungono le verdure ben tritate e si fanno appassire dolcemente. Si aggiunge la carne macinata e la si lascia, rimescolando sino a che “sfrigola”; si mette il 1/2 bicchiere di vino e il pomodoro allungato con un poco di brodo, e si lascia sobbollire per circa 2 ore, aggiungendo volta a volta il latte, e aggiustando di sale e pepe nero.Facoltativa ma consigliabile l’aggiunta a cottura ultimata della panna di affioramento di 1 litro di latte intero.

Calorie per porzione della pasta (100 g) al ragù : 700

Calorie totali del ragù bolognese : 1350 - 350 per porzione

En français : une autre idée.

Les lasagnes sans viande. Pensez-y pour Vendredi !

Cuire les pâtes feuille par feuille et préparer une béchamel. Dans le plat à four on étale une couche de béchamel, une feuille de pâte, une couche de ratatouille de légumes. On recommence trois ou quatre fois et on finit par une couche de parmesan puis au four bien chaud pendant 10 minutes.

C’est aussi simple que cela.


In English : How to make homemade Pasta - Video Blue Kitchen


Grazie Nonna Renata per avermelo insegnato.

Buon appetito, bon appétit, enjoy your meal !


Guest Blogger: Jessica Zoo,

She was born with dual French/Italian nationality. Founder of Body Before Skill Training method and CheerConditioning.Academy. Her expertise in the fitness & sports conditioning industry focuses on coach education, skill development, creative production and community engagement. With a background of more than 10 years in media and digital marketing.

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