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Notre recette de famille pour Pâques


Everybody, tutti quanti, tout le monde en a parlé de cette recette.

En deux mains trois mouvements et trois langues voici comment la préparer.

In Italiano : Ragù bolognese

Ingredienti per 4 porzioni :

cartella di manzo 300 gpancetta fresca150 g

carota 50 g

costa di sedano 50 g

cipolla 50 g

salsa di pomodoro 5 cucchiai

vino bianco/rosso 1/2 bicchiere

200 g di latte intero

Preparazione :

Si scioglie nel tegame la pancetta tagliata a dadini, e tritata . Si aggiungono le verdure ben tritate e si fanno appassire dolcemente. Si aggiunge la carne macinata e la si lascia, rimescolando sino a che “sfrigola”; si mette il 1/2 bicchiere di vino e il pomodoro allungato con un poco di brodo, e si lascia sobbollire per circa 2 ore, aggiungendo volta a volta il latte, e aggiustando di sale e pepe nero.Facoltativa ma consigliabile l’aggiunta a cottura ultimata della panna di affioramento di 1 litro di latte intero.

Calorie per porzione della pasta (100 g) al ragù : 700

Calorie totali del ragù bolognese : 1350 - 350 per porzione

En français : une autre idée.

Les lasagnes sans viande. Pensez-y pour Vendredi !

Cuire les pâtes feuille par feuille et préparer une béchamel. Dans le plat à four on étale une couche de béchamel, une feuille de pâte, une couche de ratatouille de légumes. On recommence trois ou quatre fois et on finit par une couche de parmesan puis au four bien chaud pendant 10 minutes.

C’est aussi simple que cela.

Grazie Nonna Renata per avermelo insegnato.

Buon appetito, bon appétit, enjoy your meal !

Guest Blogger : Jessica Zoo Christensen

Is a passionate communications professional, specializing in online marketing. She was born with dual French/ Italian nationality.Whilst working for a creative web agency as a Digital Marketing Consultant in London, she set up Cheerobics Fitness and Dance Party Central, an area she is expanding by co-founding Social Media Mentors. Check her out on LinkedIn:http://www.linkedin.com/in/jessicachristensen

In English : How to make homemade Pasta - Video Blue Kitchen

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